Qualité de boeuf supérieur.
CAB: Certified Angus Beef
La coupe de boeuf la plus tendre, qui fond dans la bouche.
Produit cru & congelé, emballé sous-vide en portion individuelle. (à faire cuire)

Poids: 6 OZ/ ch.
Cuisson interne:
Saignant: 56 °C (130°F)
Médium: 63°C (145°F)
À point: 71°C (160 °F)